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好大米具備了這些特點
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  東北有機大米和普通大米有區別,無論口感還是味道上,都有很多的差別,尤其在管理上更是比普通大米更耗費時間和精力。

 一、腹白小:
所謂腹白是指大米掰開后,位于米心位置的白色物質,通常直徑為半毫米,腹白小的大米,說明米質較好。

 二、色澤亮:
新米有自然稻香味,色澤鮮艷、光滑,呈乳白色,手摸有涼爽感。

 三、碎米少:
碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直徑2.0毫米圓孔篩上的碎粒,小碎米是留存在直徑1.0毫米圓孔篩上的碎粒。碎米含量的多少是大米品質優劣的重要標志之一,碎米多既影響大米的整齊度和食味,又不利于大米的安全儲藏。

 四、雜質少:
大米雜質包括通過1.0毫米圓孔篩的篩下物,以及黏附在篩層上的粉狀物(糠粉),礦物質如沙石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。

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